晚饭时，母亲端上一盘碧绿的马齿苋菜，久违的清香扑鼻而来，父亲的脸上也露出了难得的笑容。是啊，现在菜市场上的青菜不是浇了农药就是有什么激素，做前总是泡啊灼啊，几经折磨，都不知是何味了。那有这盘菜够吸引人啊。
因为父亲喜欢吃，所以母亲经常去屋后空地上采摘，仔细的清洗后再用豆鼓、蒜头炒了，如果再放上几片肉片，那味道还会更美味，父亲总是大口大口往嘴里送，咱也赶紧夹了放入口中，一股甘甜立刻填满整个口腔。真是爽。
房前屋后的空地上都长满了野草，而长得最壮那一丛必定是马齿苋了，它粗生粗长，你就是把它锄掉了，只要它的根还附在泥土上，怎么晒也晒不死，一下雨就会复活；你摘掉它了，它的籽掉在泥里，过不了多久，又蓬蓬勃勃一大片的长了起来。你摘走一枝，它必定会长出十枝甚至数十枝，真真“野火烧不尽，春风吹又生”，只要给点阳光，它就会灿烂。
为什么别的草锄下来能被太阳晒死，而马齿菜却晒不死呢？父亲跟我说了一个传说：
东汉末年，刘秀在白水村起义后，受到了一场挫折，刚刚组织起来的队伍被王莽的骑兵冲散了。王莽追赶刘秀，刘秀跑得筋疲力尽，口渴难忍。当时正是炎夏，太阳照在身上象火烤，地就象蒸笼，连空气都是热的。
眼看王莽就要追上刘秀了，真是万分危急呀！突然，刘秀看到地里长满了马齿苋，其中一棵大的，犹如锅盖一般，他就一下子钻到底下去了。刘秀突然觉得马齿苋下面特别凉爽，他嚼着一根菜茎，那里面的水分浓浓的，又凉又解渴。
此时王莽带兵吆吆喝喝地捉拿刘秀，却突然不见了刘秀的踪影，他们找了半天也没找到，就四散开来寻找，越找就离刘秀藏身的地方越远了。。。。。。后来刘秀当了皇帝，为了感谢马齿菜的救命之恩，就封它为“长命菜”。
从此，马齿苋就成了怎么锄也锄不尽的野草，即使锄掉了，太阳也晒不死它。传说归传说，总之，马齿苋就是这么的顽强，只要有一线希望，它就不会放过，总会很乐观的生存下去。
父亲还告诉我，马齿苋可入药，性平味酸，有很强的收敛作用，对医治肠炎极有疗效，而且又毫无副作用。因它的味甘甜，人们都很喜欢用它来做菜。
母亲说，在60年大饥荒年代，这种野菜和蕃薯就救过不少人，她和阿姨也是靠它度过的。母亲说，没有它，你阿姨就差点没了。从此，我忘不了它救过刘秀，更忘不了它还救过我的阿姨和其他不计其数的人们。
真没想到，马齿苋这种救国救民、救人于水火的品格在某些人于某些地方也不及也。惭愧啊。 |
发表于 2005-7-9 01:33:44
